5. Februar 2026
Neue PFAS-Grenzwerte 2026: Was Lebensmittelbetriebe jetzt wissen müssen
Die EU hat neue Grenzwerte für PFAS in Lebensmittelverpackungen beschlossen. Wir erklären, was sich ändert und wie Sie sich vorbereiten.
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Neuigkeiten, Einblicke und Praxis-Tipps rund um Lebensmittelvorschriften in der EU.
28. Januar 2026
Allergen-Kennzeichnung: Die häufigsten Fehler und wie Sie sie vermeiden
Von falscher Schriftgröße bis fehlenden Allergenen — diese 5 Fehler sehen wir immer wieder bei Lebensmittelbetrieben.
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15. Januar 2026
HACCP-Dokumentation digitalisieren: Ein Leitfaden für KMUs
Papierbasierte HACCP-Dokumentation ist fehleranfällig und zeitaufwändig. So gelingt der Umstieg auf digitale Lösungen.
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3. Januar 2026
EU-Lebensmittelrecht 2026: Die wichtigsten Änderungen im Überblick
Neues Jahr, neue Vorschriften. Wir fassen die wichtigsten regulatorischen Änderungen für 2026 zusammen.
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10. Februar 2026
LMHV 2026: Was Lebensmittelbetriebe wissen müssen
Die Lebensmittelhygiene-Verordnung ist die Grundlage für jeden Lebensmittelbetrieb in Deutschland. Wir erklären die wichtigsten Anforderungen und häufigsten Verstöße.
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12. Februar 2026
HACCP-Checkliste für die Gastronomie: 7 Schritte zur Konformität
Ein HACCP-Konzept ist für jeden Gastronomiebetrieb Pflicht. Diese 7-Schritte-Checkliste hilft Ihnen bei der Umsetzung.
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14. Februar 2026
Lebensmittelkennzeichnung: Alle Pflichten auf einen Blick
Von Zutatenliste bis Nährwertdeklaration — welche Angaben auf jedem Lebensmitteletikett stehen müssen und welche Sonderfälle gelten.
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